材料
ハウス軟白ねぎ 3本
トマト 4個
ジャガイモ 5個
ニンジン 2個
鶏 肉 一口大8個
塩・こしょう 少々
コンソメ 適量
作り方
① に水と大きめに切ったネギの葉を全て入れて火にかける
② 騰したら小口切りにしたジャガイモ、ニンジン、鶏肉を入れて煮込む
③ アクを取りながらネギの葉を適当に取り出す
④ 皮をむいてざく切りにしたトマトを入れる
⑤ 塩・こしょうとコンソメで味を整え、野菜が柔らかくなったら
ネギの白い部分を2㎝くらいに切って入れ、火が通ったらできあがり
コメント
ネギの葉でスープを取るのがみそです