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レシピ集（那須の白美人ねぎ・露地ねぎ）
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「露地ねぎ」ってなに？？
「露地ねぎ」ってなに？？
「露地ねぎ」はツヤがあり、風味、食味が優れているのが特徴。
火を通すことでとろりと甘くなり、体を芯から温めます。
ハウス軟白ねぎと同様に｢那須の白美人｣の名称で京浜方面と
宇都宮の指定市場を中心に出荷しています。
肉巻きねぎ
材料
豚ロース 8枚
豚ロース 8枚
ねぎ（露地） 2本
焼き肉のたれ 少々
作り方
① ねぎを5㎝間隔にぶつ切りし、豚ロースを巻く
① ねぎを5㎝間隔にぶつ切りし、豚ロースを巻く
② フライパンに油をしき、①をしっかりと焼いたら
焼き肉のタレで味付けをして完成
長ネギのガーリックバター炒め
材料
ねぎ（露地） 2本
ニンニク １片
バター 大さじ1
醤油、酒、みりん 各大さじ1
砂糖 ひとつまみ
作り方
① ねぎは１口大に、ニンニクはみじん切りにする
② フライパンにバターをしき、①を入れて中火で炒める
③ 焼き色が付いたら調味料を入れ、煮詰めたら完成
ねぎのネバネバ油揚げ
材料
ねぎ（露地） 1本
ねぎ（露地） 1本
納豆 3パック
油揚げ 4枚
しらす 適量
作り方
① 納豆とねぎを混ぜ合わせ、熱湯で油を抜いた油揚げに詰める
① 納豆とねぎを混ぜ合わせ、熱湯で油を抜いた油揚げに詰める
② フライパンで表面がぱっりとなるまで焼いたら完成
ねぎチヂミ
材料
ねぎ（露地） 半分
ねぎ（露地） 半分
卵 1個
薄力薄力粉 大さじ10
片栗粉 大さじ5
鶏ガラの素 少々
水 150cc
作り方
① ボールに薄力粉、片栗粉、卵、鶏ガラの素を入れて混ぜ合わせる
① ボールに薄力粉、片栗粉、卵、鶏ガラの素を入れて混ぜ合わせる
② ねぎを3～4ｃｍに切り、①に入れて混ぜる
③ 熱したフライパンにゴマ油をひき、②を流し入れて
焦げ目が付くまで両面を焼いたら完成
ねぎのポタージュ
材料
ねぎ（露地） 300ｇ
ねぎ（露地） 300ｇ
牛乳 150ml
だし汁 300ｇ
塩 少々
コンソメ 少々作り方
① 軟白部と葉を切り分けておく
① 軟白部と葉を切り分けておく
② フライパンで軟白部を炒めて塩で軽く味をつける
③ 火が通ったら葉を部分を入れてさらに炒める
④ ③をミキサーにかけ、牛乳とコンソメを入れて混ぜたら完成
ねぎとシラスのおにぎり
材料
ご飯 1膳
ご飯 1膳
ねぎ 1/3本
シラス 200ｇ
油揚げ 1/3小揚げ
のり 1枚
塩 少々
ごま油 少々
作り方
① フライパンで油揚げを炒めてボウルにうつしておく
① フライパンで油揚げを炒めてボウルにうつしておく
② ご飯を炒め、しらすを混ぜる
③ のりでご飯を巻き、半分に切ったら完成
那須野農業協同組合
〒325-0017
栃木県那須塩原市黒磯6番地1
TEL：0287-62-5555(代表）
FAX：0287-62-6660
栃木県那須塩原市黒磯6番地1
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